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Graines de Amarante à feuille rouge

5AMA0105

L'Amaranthe rouge est une plante potagère ancienne à redécouvrir.

Les feuilles se consomment comme les épinards ou crues en salades. Les graines se cuisinent comme le millet, elles peuvent être bouillies, grillées ou encore germées.

Croissance rapide.  Elle est généralement cultivée en annuelle mais elle peut être conduite en vivace à condition de la mettre à l'abri du froid d'hiver.

2,55 € Le sachet de 20 graines

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Nom latin : Amaranthus mangostanus

Nom vernaculaire : Epinard de Pays

Intérêt : Fleurs, Biodiversité ***, Comestible, Productif, Permaculture

Lieu de culture : Rocaille, A protéger en hiver, Jardin tropical, Terrasse et Balcon, Jardin fleuri, Jardin tempéré

Origine : Asie orientale, Inde, Amérique centrale

Hauteur : 1 à 1,50 m

Emprise au sol : 50 cm

Type : Annuelle, Vivace

Feuilles : De 15 cm de long, vert pâle.

Fleurs : Minuscules, rouge cramoisi, en épis, réunies en panicules pendantes.

Autres : Tiges rouges

Température minimale (Rusticité) : de -20 à -5°

Arrosage : 3 Abondant

Exposition : Chaude, Plein soleil

Maladies / Ravageurs : Pucerons

Substrat : Humifère, Riche, Profond

Culture au jardin :

Paillez le sol en été.

Ajoutez un engrais naturel au début de la végétation.

Arrosez abondamment pendant les fortes chaleurs.

Culture en pot : Oui

Conseils du comptoir des graines : Facile dans un pot de plus de 30 cm de profondeur.

Recolte : L’Amarante est une plante entièrement utile. Cuisinez les feuilles en soupes, sautées ou en pâtés, les graines très protéinées seront ajoutées aux gratins de légumes et de fruits et les fleurs sont délicieuses sur les desserts aux fruits.

Propriétés : Calcium, Potassium, Vitamines A et C. Les graines sont riches en protéines et en glucides.*

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.

Conseils de semis
Facilité :
3 Difficile
Mode de semis :

Période de semis pour les climats tempérés : février - Août

  1. Semer en terrine ou en godet
  2. Installer en mini-serre ou recouvrir de plastique
  3. Entreposer à 20° C minimum
  4. Maintenir humide mais non détremper
  5. Repiquer les plants

Ou semer en place en mai puis éclaircir tous les 60 cm.

Techniques de semis :
Chaleur entre 21°C et 25°C
Durée de germination :
Une à deux semaines. Germination aléatoire.