Graines de Shiso

Exposition : Chaude, Ensoleillé

Substrat / Sol : Riche, fertile & humifère, *Humifère, Bien drainant, Frais (garde un certain temps l'humidité après arrosage & pluie)

Arrosage (plante adulte) : 2/5 Arrosage moyen

Maladies / Ravageurs : Escargots, Limaces

Culture au jardin :

Pincez les extrémités des pousses pour que la plante buissonne correctement.

Plante très vigoureuse.

Culture en pot : Oui

Conseils du comptoir des graines :

Toutes les parties de la Périlla sont comestibles et aromatiques : pousses, feuilles, fleurs et graines.

Les jeunes feuilles se consomment crues, entières en salade verte mélangées à d’autres plantes ou ciselées comme le persil ou le basilic pour parfumer salades et crudités.

Les feuilles ciselées parfument agréablement les salades de fruits, en particulier avec des fraises, des pêches, des oranges ou de l’ananas.

Les feuilles s'utilisent cuites pour agrémenter un poisson ou rehausser le goût d'un plat de riz ou de légumes.

Les sommités sur le point de fleurir s’utilisent comme des légumes cuits à la poêle.

Origine : *Asie orientale

Intérêt : Plante médicinale ou ayurvédique, *Feuillage, *Plante mellifère, *Fruits, Plante exceptionnelle (de collection), *Comestible, *Productif, *Permaculture, Plante amie des auxiliaires du jardin

Recolte :

Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins de mai à octobre.

Propriétés :

Riche en antioxydants et minéralisant.

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.