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Semences biologiques de Brassica juncea
La Moutarde de Chine est un légume-feuille ancien qui se cultive au printemps et à l´automne, de préférence dans un climat frais.
La variété Purple Frills a un feuillage pourpre très finement découpé à la saveur piquante.
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Voir les conseils de semisNom latin :
Brassica juncea,
Brassica juncea var. rugosa
Nom vernaculaire :
Moutarde de Chine, Moutarde chinoise, Moutarde indienne, Moutarde brune, Moutarde de Sarepta
Variété : Purple Frills
Lieu de culture : Potager & Verger, Culture en pot - Balcon & Terrasse
Hauteur :
25 à 60 cm
Emprise au sol :
35 à 40 cm
Type de plante : Plante potagère, Plante bisannuelle (cycle de vie sur 2 ans, feuilles la 1ère année, fleurs la 2ème année)
Port : En touffes
Période de floraison : Printemps
Feuilles :
Feuilles pourpres très finement découpées.
Fleurs :
Floraison en avril-mai. Grappes fines et allongées de fleurs jaunes à 4 pétales disposés en croix.
Température minimale (Rusticité) : de 0°C à 5°C
Exposition : Mi-ombre, Ensoleillé, A l'abri du vent
Substrat / Sol : Riche, fertile & humifère, Bien drainant, Frais (garde un certain temps l'humidité après arrosage & pluie)
Arrosage (plante adulte) : 4/5 Arrosage abondant
Maladies / Ravageurs : Limaces, Piéride du chou (papillon), Pucerons, Mouches blanches (aleurodes)
Culture au jardin :
Arrosez régulièrement pour éviter une floraison précoce.
Culture en pot : Oui
Conseils du comptoir des graines :
Culture facile dans une grande jardinière arrosée régulièrement.
Les jeunes feuilles se consomment crues en salade, mélangées à d’autres plantes pour salade ou comme condiment pour d’autres crudités.
Les feuilles plus grandes et les tiges se consomment poêlées comme les épinards, avec d’autres légumes ou en soupe.
Les jeunes inflorescences sont comestibles.
Les graines s’utilisent comme condiment, écrasées avec du vinaigre et différents aromates.
Origine : Chine, Japon, Asie de l'Est
Intérêt : Espèces & Variétés anciennes
Recolte :
Récoltez les feuilles de 15 à 20 cm de long à fur et à mesure de vos besoins.
Conservation :
Les feuilles se conservent quelques jours humides dans un sac kraft à l’abri de la lumière dans un endroit frais.
La plante entière se conserve aussi quelques jours avec ses racines trempées dans l’eau.
Propriétés :
Riche en oligo-éléments.
**Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.
Semis sous abri : de fin février à avril et d’août à septembre, entre 15°C et 20°C
Substrat : mélange de terreau spécial semis et de sable, humide mais non trempé, irrigation par le bas, couvercle transparent jusqu’à la levée, aérer régulièrement cette mini-serre
Profondeur : le diamètre de la graine, tasser légèrement le substrat
Luminosité : pleine lumière, sans soleil direct
Repiquage individuel : les plants manipulables
Plantation en place : après les dernières gelées, les plants de 4 à 5 feuilles
Semis direct en place : juste après les dernières gelées
Etaler la production : semer toutes les 2 à 3 semaines
5 à 10 jours
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