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Graines de Plantago coronopus

1PLA0128

Semences non traitées de Plantain Corne de cerf, Pied de corbeau

Un légume sauvage oublié  qui ajoute un goût particulier, un peu acidulé, aux salades.

2,32 € La portion

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Nom latin :

Plantago coronopus

Nom vernaculaire :

Plantain Corne de cerf, Pied de corbeau, Plantain corne de bœuf, Herbe étoilée

Intérêt : Permaculture, Médicinal, Alimentation animale, Biodiversité ***, Auxiliaires, Comestible, Graines, Plantes mellifères

Lieu de culture : Jardin tropical, Terrasse et Balcon, Jardin fleuri, Jardin tempéré, Rocaille, Verger et Potager, Jardin sauvage

Origine : Europe

Hauteur :

5 à 40 cm

Emprise au sol :

20 à 30 cm

Cycle de vie : Semi-persistante

Période de floraison : Été, Printemps

Port : En touffes

Type : Vivace

Feuilles :

Longues feuilles vert pâle, plus ou moins velues, charnues, étroites, de 5 à 30 cm de long, profondément découpées, comme les bois d’un cerf, en rosette abondante étalée à la base.

Fleurs :

Floraison de mi-mai au début d’octobre. Minuscules fleurs en épi cylindrique très fin de 3 à 6 cm de long, de couleur jaune, à l’extrémité d’une longue hampe florale, dépassant les feuilles.

Fruits :

Petite capsule ovale. Graines brunes, légères, transportées par le vent et les insectes.

Autres :

Racines pivotantes.

Température minimale (Rusticité) : Inférieure à -5°C

Recommandations :

Très rustique, jusqu’à -20°C.

Arrosage : 2 Moyen

Exposition : Ensoleillé, Mi-ombre

Maladies / Ravageurs : Limaces, Escargots

Substrat : Sableux, Sec, Bien drainant, Humifère, Pauvre, Tolère le sel, Frais

Culture au jardin :

Mettez un paillage aux pieds des plantes pour garder le sol frais et humide.

Supprimez les fleurs dès leur apparition si vous voulez prolonger la production de feuilles.

Laissez pousser les fleurs si vous voulez récolter les graines. Les oiseaux se nourriront des graines restantes en hiver.

Culture en pot : Oui

Conseils du comptoir des graines :

Plante bio-indicatrice des terres lourdes, compactes et asphyxiées : ses racines améliorent la structure de ce type de sol.

Très efficace pour calmer une brûlure d'ortie (comme d’autres plantains).

Les jeunes feuilles, très tendres, se consomment crues en salade, mélangées à d’autres légumes-feuilles, les feuilles plus anciennes se consomment cuites comme les épinards.

Les graines pulvérisées épaississent les soupes et se rajoutent à la farine pour faire du pain. Les graines contiennent du mucilage, elles ont une action laxative si vous les consommez trempées dans l’eau.

Recolte :

Les jeunes feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en laissant intact le cœur de la plante, de mai à octobre (toute l’année en climat doux).

Les graines quand elles sont bien mûres, par temps sec, en fin d’été ou début d’automne.

Conservation :

Séchage.

Propriétés :

Contient des protéines, des vitamines, des sels minéraux, des tanins et de la pectine. Riche en vitamine C et en fer.

Propriétés diurétiques, anti-inflammatoires, antibactériennes, antivirales et immuno-modulantes.

*

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.

Conseils de semis
Facilité :
1 Facile
Mode de semis :

Période de semis pour les climats tempérés : mars - septembre

  1. Semer directement en place à partir de 10°C
  2. Recouvrir d’une épaisseur de substrat égale au diamètre des graines
  3. Conserver le substrat humide mais non détrempé
Techniques de semis :
Chaleur supérieure à 10°C