Graines de Rutabaga jaune à collet vert de Saint-Marc

Arrosage : 3 Abondant

Exposition : Mi-ombre, Ensoleillé

Maladies / Ravageurs : Pourriture des racines, Maladies cryptogamiques, Oïdium, Mouches blanches, Piéride du chou, Mildiou

Substrat : Profond, Bien drainant, Frais, Humide, Riche, Léger

Culture au jardin :

Arrosez régulièrement par temps sec, sinon les racines se lignifient.

Culture en pot : Oui

Conseils du comptoir des graines :

La racine se consomme en crudité, râpée ou taillée en très fines tranches comme un carpaccio ou en bâtonnets à tremper dans une sauce, ou cuisinée comme un navet, cuite à l’eau et servis en purée, cuisinée au four en gratin, sautée à la poêle, ou s’utilise pour parfumer les soupes d’hiver.

Enlevez la peau, elle est un peu amère.

La chair des plus petits Rutabagas est plus tendre et leur goût plus subtil. Ils développeront moins d’amertume à la cuisson.

Recolte :

Laissez les Rutabagas en terre durant l'hiver, paillez-les et récoltez-les au fur et à mesure de vos besoins, de septembre à décembre.

Conservation :

Se conserve jusqu’à une dizaine de jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, dans des caisses remplies de sable, ou dans des silos à légumes.

Propriétés :

Contient les vitamines B et C et du souffre.

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.