Graines de Perilla à feuilles pourpres

Exposition : Ensoleillé, Chaude

Substrat / Sol : Riche, fertile & humifère, Bien drainant, Frais (garde un certain temps l'humidité après arrosage & pluie)

Arrosage (plante adulte) : 2/5 Arrosage moyen

Maladies / Ravageurs : Escargots, Limaces

Culture au jardin :

Pincez les extrémités des pousses pour que la plante buissonne correctement.

Culture en pot : Oui

Conseils du comptoir des graines :

Plante très vigoureuse.

Toutes les parties de la Périlla sont comestibles et aromatiques : pousses, feuilles, fleurs et graines.

Les jeunes feuilles se consomment crues, entières en salade mélangées à d’autres plantes ou ciselées comme le persil ou le basilic pour parfumer salades et crudités.

Les feuilles ciselées parfument agréablement les salades de fruits, en particulier avec des fraises, des pêches, des oranges ou de l’ananas.

Les feuilles s'utilisent cuites pour agrémenter un poisson ou rehausser le goût d'un plat de riz ou de légumes.

Les sommités sur le point de fleurir s’utilisent comme des légumes cuits à la poêle.

Origine : Asie de l'Est

Intérêt : Silhouette remarquable, Plante exceptionnelle (de collection), Plante tinctoriale - Colorant & Teinture végétale, Céréales-Graines-Oléagineux, Plante amie des auxiliaires du jardin, Plante médicinale ou ayurvédique, Fleur comestible

Recolte :

Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins de mai à octobre.

Propriétés :

Riche en antioxydants et minéralisant.

Productrice d'huiles comestibles riches en oméga3 et huiles essentielles.

Conservateur alimentaire. Colorant alimentaire rouge framboise.

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.