Graines de Chou de Bruxelles Rubine AB

Exposition : Ensoleillé

Substrat : Frais (garde un certain temps l'humidité après arrosage & pluie), Léger & Meuble, Calcaire, Riche, fertile & humifère, *Humifère, Profond

Arrosage : 2/5 Arrosage moyen

Maladies / Ravageurs : Pucerons, Chenilles, Fonte des semis, Cochenilles farineuses

Culture au jardin :

Arrosez en période sèche.

Buttez la base des pieds pour maintenir les tiges droites.

Supprimez les feuilles jaunes et malades afin d’éviter les maladies.

Tuteurez les plantes dans les endroits venteux et dans les régions froides (pour éviter que la tige ne casse sous le poids de la neige).

Culture en pot : Non

Conseils du comptoir des graines :

Les bourgeons en forme de petits choux serrés qui naissent à l’aisselle des feuilles et tout le long de la tige se consomment crus râpés dans les salades ou cuits. Les choux cuits sont plus digestes si blanchis pendant 3 minutes dans l’eau bouillante salée ou 5 minutes à la vapeur avant la cuisson.

Les feuilles adultes qui couronnent la plante se consomment aussi.

Origine : Europe

Intérêt : Silhouette remarquable, *Permaculture, *Productif, *Comestible

Recolte :

Récoltez les choux de 25 mm de diamètre au fur et à mesure de vos besoins, en commençant par la base de la tige, de novembre à mars, de préférence après une petite gelée.

Conservation :

Quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Congélation.

Propriétés :

Riche en vitamines C et fibres. Diurétique.

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.