Graines de Chicorée de Bruxelles Alban AB

Exposition : Mi-ombre, Plein soleil, Ensoleillé

Substrat / Sol : Bien drainant, Léger & Meuble, Neutre, Frais (garde un certain temps l'humidité après arrosage & pluie), Profond

Arrosage (plante adulte) : 2/5 Arrosage moyen

Maladies / Ravageurs : Chenilles, Rongeurs, Pucerons, Limaces, Rouille (maladie cryptogamique), Ver blanc ou gris, Oïdium (maladie cryptogamique - été chaud et sec), Pourriture grise (botrytis - maladie cryptogamique)

Culture au jardin :

Cultivez la Chicorée de Bruxelles dans une terre qui n'est pas trop riche et où vous n'avez pas cultivé des Chicorées depuis 4 ans.

Arrosez et binez régulièrement pendant les périodes sèches (évitez les arrosages en fin de journée).

Supprimez les feuilles abîmées.

Conseils du comptoir des graines :

Forçage au jardin, d'octobre à novembre :

• déterrez les plants de Chicorées avec une fourche bêche, sans abîmer les racines
• laissez sécher les racines saines qui ont au moins 3 cm de diamètre au niveau du collet, à l'abri de la pluie, pendant 2 à 7 jours
• coupez le feuillage à 2 ou 3 cm au-dessus du collet de la racine
• coupez la racine pivot à 15 ou 20 cm et coupez les petites racines latérales
• creusez un carré de 15 ou 20 cm de profondeur qui est assez grand pour placer les racines bien serrées les unes contre les autres
• remettez la terre enlevée du carré entre les racines
• arrosez
• rajoutez une couche de 20 cm d'un mélange léger de terre, de terreau et de sable pour former une butte
• arrosez
• couvrez la butte de 20 cm de paille
• couvrez la totalité d'une bâche opaque

Même procédé pour un forçage dans une grande caisse dans un lieu frais comme la cave, à l'abri de la lumière.

Vous pouvez étaler le forçage dans le temps pour pouvoir consommer des endives tout au long de l'hiver en mettant les racines en jauge (dans du sable) avant le forçage.

Origine : Europe

Intérêt : Plante amie des auxiliaires du jardin

Recolte :

Récoltez les endives de 15 cm de haut, environ 4 semaines après le forçage, en coupant au-dessus du collet. Quelques semaines plus tard : 2ème récolte sur la même racine. Plus tard la même racine produira de multiples petites "endivettes".

Conservation :

Une bonne semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Propriétés :

Riche en vitamine A, B et C. Tonique amer, cholagogue, dépuratif, sudorifique et légèrement laxatif. La racine contient de l’inuline.

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.