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Graines de Chicorée de Bruxelles Alban AB

5CHI0107

Semences non traitées de Cichorium intybus var. foliosum

La Chicorée de Bruxelles Alban est une variété à forcer qui produit des beaux chicons blanches (des endives) bien fermes après arrachage et forçage d'octobre à novembre.

Légume-feuille d'hiver apprécié pour son amertume, la variété Alban a un très bon goût.

Les endives se consomment crues ou cuites.

2,50 € 0,2 g - env. 130 graines

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Nom latin :

Cichorium intybus var. foliosum

Nom vernaculaire :

Chicorée de Bruxelles, Witloof de Bruxelles, Chicorée amère, Chicorée sauvage, Chicorée commune, Chicorée ordinaire, Chicorée intybe, Barbe-de-capucin

Variété : Alban

Lieu de culture : Jardin ami Abeilles & Papillons (plantes mellifères), Potager & Verger

Hauteur :

la plante 30 à 120 cm, l'endive 15 à 20 cm

Type de plante : Plante potagère, Plante vivace (cycle de vie sur plusieurs années, décennies, siècles ou millénaires)

Port : Dressé (érigé), Compact

Période de floraison : Printemps, Été

Feuilles :

1ère année : rosette de grande feuilles vert franc, marquées d’une côte blanche, profondément découpées en lobes. 2ème année : hampe florale, feuilles intermédiaires entières lancéolées, feuilles supérieures réduites à des bractées.

Fleurs :

Floraison de mai à septembre, la 2ème année. Hampe florale avec capitules étoilés bleu pâle de 2 à 4 cm de diamètre, s’étalant par temps ensoleillé, se renfermant la nuit ou par temps couvert.

Fruits :

Akènes à aigrettes.

Autres :

Grosse racine pivotante, charnue. Latex blanc très amer.

Longue tige unique, velue, très rameuse, à rameaux rigides et minces, la 2ème année.

Température minimale (Rusticité) : inférieure à -20°C

Recommandations :

Attention aux mulots en hiver.

Exposition : Plein soleil, Ensoleillé, Mi-ombre

Substrat / Sol : Frais (garde un certain temps l'humidité après arrosage & pluie), Profond, Bien drainant, Léger & Meuble, Neutre

Arrosage (plante adulte) : 2/5 Arrosage moyen

Maladies / Ravageurs : Ver blanc ou gris, Oïdium (maladie cryptogamique - été chaud et sec), Pourriture grise (botrytis - maladie cryptogamique), Chenilles, Rongeurs, Pucerons, Limaces, Rouille (maladie cryptogamique)

Culture au jardin :

Cultivez la Chicorée de Bruxelles dans une terre qui n'est pas trop riche et où vous n'avez pas cultivé des Chicorées depuis 4 ans.

Arrosez et binez régulièrement pendant les périodes sèches (évitez les arrosages en fin de journée).

Supprimez les feuilles abîmées.

Conseils du comptoir des graines :

Forçage au jardin, d'octobre à novembre :

  • déterrez les plants de Chicorées avec une fourche bêche, sans abîmer les racines
  • laissez sécher les racines saines qui ont au moins 3 cm de diamètre au niveau du collet, à l'abri de la pluie, pendant 2 à 7 jours
  • coupez le feuillage à 2 ou 3 cm au-dessus du collet de la racine
  • coupez la racine pivot à 15 ou 20 cm et coupez les petites racines latérales
  • creusez un carré de 15 ou 20 cm de profondeur qui est assez grand pour placer les racines bien serrées les unes contre les autres
  • remettez la terre enlevée du carré entre les racines
  • arrosez
  • rajoutez une couche de 20 cm d'un mélange léger de terre, de terreau et de sable pour former une butte
  • arrosez
  • couvrez la butte de 20 cm de paille
  • couvrez la totalité d'une bâche opaque

Même procédé pour un forçage dans une grande caisse dans un lieu frais comme la cave, à l'abri de la lumière.

Vous pouvez étaler le forçage dans le temps pour pouvoir consommer des endives tout au long de l'hiver en mettant les racines en jauge (dans du sable) avant le forçage.

Origine : Europe

Intérêt : Plante amie des auxiliaires du jardin

Recolte :

Récoltez les endives de 15 cm de haut, environ 4 semaines après le forçage, en coupant au-dessus du collet. Quelques semaines plus tard : 2ème récolte sur la même racine. Plus tard la même racine produira de multiples petites "endivettes".

Conservation :

Une bonne semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Propriétés :

Riche en vitamine A, B et C. Tonique amer, cholagogue, dépuratif, sudorifique et légèrement laxatif. La racine contient de l’inuline.

*

*Attention : Les informations ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal. Le Comptoir des Graines décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation des produits vendus.

Conseils de semis
Facilité semis :
1 Facile - voir aussi les conseils de semis généraux dans le menu
Mode de semis :

Semis direct en place : de mi-avril à fin juin, quand il fait plus de 20°C dans la journée

Type de semis : en lignes espacées de 25 cm

Profondeur : 5 à 10 mm

Humidité : garder le sol humide jusqu’à la germination

Eclaircir et repiquer : les plants vigoureux de 7 à 8 feuilles, à 15 cm de distance sur la ligne

Durée de germination :

7 à 10 jours