L'Aneth odorant possède un parfum anisé qui accompagne parfaitement les poissons, marinades et salades. Elle est également utilisée pour aromatiser les cornichons et le vinaigre.
Cultiver dans un pot d'au moins 30 cm ou en pleine terre car la plante atteint facilement le mètre de haut. Placer en plein soleil, dans un substrat sableux pas trop riche et n'arroser que deux fois par semaine : la terre doit s'assécher entre deux arrosages.
Se ressème spontanément.
Semis pour la culture en intérieur
1. Semer en godets ou en pots dans un terreau de germination propre - Ne pas repiquer
2. Recouvrir les graines et tasser légèrement
3. Placer à la lumière
4. Maintenir le terreau humide mais jamais détrempé et ne jamais arroser la nuit
5. Pailler les pots de fumier, de compost ou d'écorce décomposée et arroser deux fois par jour par temps chaud.
Resemer toutes les 3 à 4 semaines afin d'étaler la production
Semis pour le potager
1. Semer à la volée entre février et avril sous chassis ou en serre chaude à 20° dans un mélange de terre de jardin et de tourbe ou de coco
2. Repiquer en pleine terre en mai espaçant de à 80 cm
Ou bien semer directement en pleine terre à la volée à partir de mai
Germination habituellement en quelques jours et récolte de mai à octobre
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